Плов
Плов — перс. «پلو» — polov, хинди «पुलाव» [pulāu | palāu], санскр. «पुलाक» [pulāka] — диэн суолтата "буспут ириис".
Нуучча тылыгар түүр тылларыттан киирбит. Холобур, азерб. plov, aş; болг. пилаф; каз. палау; кирг. палоо, аш; тадж. ош, палов; тат. pılav, пылав; тур. pilav; туркм. palow; узб. палов, ош; уйг. полу/ﭘﻮﻟﯘ) — сүрүннээн ириистэн (ол гынан баран атын курууппалартан буолуон сөп) уонна үксүн эттэн, балыктан уонна араас тума булкаһыктаах оҥоһуллар ас[1].
Этимология уларыт
Ас- үөл аата санскр- тан тахсар. Үгэскэ үктэнии үгэскэ кубулуйда («уруһуй шарик»), салгыы виндикка түбэстэ, ол эрээри дорооболоруҥ диэн этэллэр. Женя pololon (»бэлэмнэммит рис") тур. pillov (»бэлэмнэммит рис"), нуучча. плов.
История уларыт
Урууйдар биистэрин орто үйэтээҕи араб уонна Персия литературатын пааматынньыктарыгар, ону тэҥэ эмтиир средство курдук, үлэ тиэмэтигэр уруучуттарын былааннара (980-1037).
XVII үйэҕэ Францияҕа Стамбултан кэлбит французскай дипломнар кэпсииллэригэр үөрүү- көтүү, көрүү- истии туһунан санааларын үллэстибиттэрэ. Дьиҥнээх былаан Францияҕа 1870- с сыллардаахха эрэ бэлэмнэнэн барбыттара, Османскай империяҕа олорор Суцкай канал тутааччыларын кытта хас да сыл бииргэ олорбут Суцкай канал тутааччыларын кытта кэлбиттэрэ.